食の現代社会論 科学と人間の狭間から
- 著者名伏木亨編
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2022.8
所蔵事項
- 登録番号8000095641
- 請求記号383.8/ﾌ/2
- 蔵書区分図書 - 一般書
- 所蔵館閉架
- 配架場所 2A-18
書誌事項
- 著者記号ﾌ
- タイトル食の現代社会論 科学と人間の狭間から
- 書名ヨミショクノゲンダイシャカイロン
- 著者名伏木亨編
- 著者ヨミフシキ，トオル
- 叢書名・出典フォーラム人間の食
- 叢書番号第2巻
- ISBN9784540201097
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2022.8
- ページ442p
- 形態22cm
- 注記／内容企画: 味の素食の文化センター
文献あり