食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
- 著者名藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
- 出版者講談社
- 出版年2013.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
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所蔵事項
- 登録番号00003657
- 請求記号588.51/F57
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
- 著者名藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
- 著者ヨミフジイ，タテオ
- ISBN9784061398382
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2013.9
- ページvii, 183p
- サイズ26cm
- 注記その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
索引: 巻末
参考文献あり
- 件名食品
微生物学
食品衛生
微生物