風味は不思議 : 多感覚と「おいしい」の科学
- 著者名ボブ・ホルムズ著 ; 堤理華訳
- 出版者原書房
- 出版年2018.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00002025
- 請求記号141.2/H83
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名風味は不思議 : 多感覚と「おいしい」の科学
- 著者名ボブ・ホルムズ著 ; 堤理華訳
- 著者ヨミツツミ，リカ
- ISBN9784562054824
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者原書房
- 出版年2018.3
- ページ327p
- サイズ20cm
- 件名感覚
知覚
食品
料理
味覚