アボカドの歴史
- 著者名ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
- 出版者原書房
- 出版年2021.2
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00001542
- 請求記号625.86/Mi27
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名アボカドの歴史
- 著者名ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
- 著者ヨミイトウ，ハルミ
- 叢書名「食」の図書館
- ISBN9784562058587
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者原書房
- 出版年2021.2
- ページ179p
- サイズ20cm
- 注記原タイトル: Avocado
原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳
参考文献: p169-172
100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
- 件名アボカド -- 歴史
アボカド -- 歴史