食品の安全性
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 出版者建帛社
- 出版年2021.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00005269
- 請求記号498.54/N71
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品の安全性
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 著者ヨミニホンフードスペシャリストキョウカイ
- 版3訂第3版
- ISBN9784767907154
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2021.12
- ページx, 201p
- サイズ21cm
- 注記piiに「...食品の衛生管理における規格・基準などを見直し, 各種統計データの更新を行い, このたび「三訂第3版」とした」と記載あり
主要参考文献: p192-193
- 件名食品衛生
食品安全 -- 日本