おいしさの科学事典 : 新装版
- 著者名山野善正総編集
- 出版者朝倉書店
- 出版年2022.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00007485
- 請求記号491.377/Y38
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名おいしさの科学事典 : 新装版
- 著者名山野善正総編集
- 著者ヨミヤマノ，ヨシマサ
- ISBN9784254431339
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2022.11
- ページxiv, 377, 17p
- サイズ21cm
- 件名味覚 -- 便覧
食品化学