きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！
- 著者名コマツザキ／アケミ∥著
- 出版者西東社
- 出版年2016.1
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出中
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計32
所蔵事項
- 登録番号11159856
- 請求記号596.6-コ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分一般対象 - 図書
- 所蔵館門別図書館
- 配架場所一般図書コーナー
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名きほんの手作りお菓子 はじめてでも失敗しない！
- 書名ヨミキホンノテズクリオカシ
- 著者名コマツザキ／アケミ∥著
- 著者ヨミコマツザキ，アケミ
- ISBN9784791624676
- 出版地東京
- 出版者西東社
- 出版年2016.1
- ページ207p
- サイズ24cm
- 価格1200
- 注記「お菓子のきほん事典」（２０１０年刊）の改題，新しいレシピを加えて再編集
- 件名菓子
- 内容紹介「ケーキ」「焼き菓子」「チョコレート」など、お菓子の種類別に基本の作り方と、それを応用して作れるお菓子を紹介します。お菓子作りが初めての人でも、詳しいプロセス写真で確認しながら作れるので安心。
- 著者紹介服部栄養専門学校卒業。同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍。