• 書名糀の提案帖　砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料
• 書名ヨミコウジノテイアンチョウ

• 著者名こころのたね。yasuyo‖著
• 著者ヨミヤスヨ

• ISBN9784295206040
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者エムディエヌコーポレーション
• 出版年2024.1

• ページ111p
• サイズ21cm
• 価格¥1400

• 件名料理
  麴かび

• 内容紹介砂糖を使わず、手軽に美味しく作れて、カラダに良い「糀」生活をはじめませんか? 発酵料理研究家が、糀の自家製発酵調味料と、それらを使ったおかずやご飯、麵類、スイーツ、おつまみのレシピを紹介します。

• 著者紹介発酵食スペシャリスト/ナチュラルフードコーディネーター。雑誌や書籍のレシピ考案、撮影、商品のデザイン開発などに携わる。著書に「のほほん曲げわっぱ弁当」など。