チョコレートの科学
- 著者名大澤俊彦 [ほか] 著
- 出版者朝倉書店
- 出版年2015.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計1
所蔵事項
- 登録番号001963
- 請求記号588.34-OS
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般
- 所蔵館本館
- 配架場所開架
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名チョコレートの科学
- 書名ヨミチョコレートノカガク
- 著者名大澤俊彦 [ほか] 著
- 著者ヨミオオサワ，トシヒコ
- 叢書名食物と健康の科学シリーズ
- ISBN9784254435498
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2015.5
- ページv, 151p, 図版2枚
- サイズ21cm
- 価格3200円
- 注記その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆
文献あり
- 件名チョコレート
チョコレート