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書誌詳細

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

  • 著者名香取/薫‖著
  • 出版者河出書房新社
  • 出版年2015.7

貸出・返却・予約状況

  • 貸出状況 貸出可能

  • 所蔵数1
  • 貸出可能数1
  • 予約数0
  • 貸出累計0

所蔵事項

  • 登録番号M00028302
  • 請求記号596-K
  • 貸出区分貸出許可
  • 蔵書区分図書 - 図書
  • 所蔵館本館
  • 配架場所 一般
  • 所蔵状態所蔵

書誌事項

  • 書名家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理
  • 書名ヨミカテイデツクレルミナミインドノカレートスパイスリョウリ
  • 著者名香取/薫‖著
  • 著者ヨミカトリ,カオル
  • ISBN9784309285320
  • 国名コードJP
  • 言語コードjpn
  • 出版地東京
  • 出版者河出書房新社
  • 出版年2015.7
  • ページ79p
  • サイズ26cm
  • 価格¥1600
  • 件名料理(インド)
    カレー
  • 内容紹介辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェッティナードゥ料理、軽食ドーサやワダなど、南インドの絶品メニューをあますところなく紹介する。本場のレシピが満載。
  • 著者紹介1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」など。