家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理
- 著者名香取/薫‖著
- 出版者河出書房新社
- 出版年2015.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号M00028302
- 請求記号596-K
- 貸出区分貸出許可
- 蔵書区分図書 - 図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 一般
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理
- 書名ヨミカテイデツクレルミナミインドノカレートスパイスリョウリ
- 著者名香取/薫‖著
- 著者ヨミカトリ,カオル
- ISBN9784309285320
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者河出書房新社
- 出版年2015.7
- ページ79p
- サイズ26cm
- 価格¥1600
- 件名料理(インド)
カレー
- 内容紹介辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェッティナードゥ料理、軽食ドーサやワダなど、南インドの絶品メニューをあますところなく紹介する。本場のレシピが満載。
- 著者紹介1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」など。