一覧へもどる
書誌詳細
しみこむスープ だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい
- 著者名角田/真秀‖著
- 出版者主婦の友社
- 出版年2023.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号M00033543
- 請求記号4①-596-S
- 貸出区分貸出許可
- 蔵書区分図書 - 図書
書誌事項
- 書名しみこむスープ だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい
- 書名ヨミシミコムスープ
- ISBN9784074559473
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者主婦の友社
- 出版年2023.11
- 出版者・頒布者地域名
東京都
資料コード
表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
テキスト | 機器不用 | 冊子 | |
- 内容紹介鶏肉のトマトクリームスープ、オニオングラタンスープ、じゃがいものポタージュ…。最小限の調味料や、食材が本来もつ、あるいは調理の過程で生まれる「旨み」を生かしてつくるスープのレシピを紹介します。
- 著者紹介料理研究家。夫とともに料理ユニット「すみや」としてケータリングや料理教室、企業のレシピ監修など多方面で活躍。著書に「料理が身につくお弁当」「塩の料理帖」など。