• 書名しみこむスープ　だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい
• 書名ヨミシミコムスープ

• 著者名角田/真秀‖著
• 著者ヨミスミダ，マホ

• ISBN9784074559473
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者主婦の友社
• 出版年2023.11
• 出版者・頒布者地域名 東京都　

• ページ95p
• サイズ26cm
• 価格¥1500

• 件名スープ

• 内容紹介鶏肉のトマトクリームスープ、オニオングラタンスープ、じゃがいものポタージュ…。最小限の調味料や、食材が本来もつ、あるいは調理の過程で生まれる「旨み」を生かしてつくるスープのレシピを紹介します。

• 著者紹介料理研究家。夫とともに料理ユニット「すみや」としてケータリングや料理教室、企業のレシピ監修など多方面で活躍。著書に「料理が身につくお弁当」「塩の料理帖」など。