• 書名家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー日本初のレシピ本!
• 書名ヨミカテイデツクレルスリランカノカレートスパイスリョウリセイロンコウチャノクニノスパイシーメニューニホンハツノレシピボン

• 著者名香取薫著
• 著者ヨミカトリ，カオル

• ISBN9784309283203
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者河出書房新社
• 出版年2012.6

• ページ79p
• サイズ26cm
• 価格1600

• 件名料理(スリランカ) ﾘｮｳﾘ(ｽﾘﾗﾝｶ) カレー ｶﾚｰ

• 内容紹介ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブやスパイスを多用するスリランカの料理。肉と魚介、野菜のカレーをはじめ、サイドディッシュやスナック&スイーツなど、スリランカの本場の味をおいしく再現したレシピ集。

• 目次〈香取薫〉 1962年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「インドごはん」など。