おうちで本格鍋料理 旨さを引き出すコツを専門店に聞きました
- 著者名出倉/吾朗‖著 長谷川/清一‖著
- 出版者東京書籍
- 出版年2011.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計3
所蔵事項
- 登録番号11027372
- 請求記号５９６－デ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般
- 所蔵館本館
- 配架場所一般開架
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名おうちで本格鍋料理 旨さを引き出すコツを専門店に聞きました
- 書名ヨミオウチデホンカクナベリョウリ
- 著者名出倉/吾朗‖著 長谷川/清一‖著
- 著者ヨミデクラ，ゴロウ
- ISBN9784487806065
- 出版地東京
- 出版者東京書籍
- 出版年2011.12
- ページ112p
- サイズ26cm
- 価格¥1200
- 件名鍋料理
- 内容紹介石狩鍋、寄せ鍋から、水炊き、ジンギスカン、トムヤムクン、新傾向のアレンジ鍋まで、人気の鍋37種のレシピを、専門店から聞いたおいしく作るコツとともに紹介。鍋の店一覧付き。
- 著者紹介快楽料理研究家、フードスタイリスト。
料理記者。講談社の「東京おいしい店ガイド」など多数の料理誌の料理編集長を歴任。