アイヌのごはん 自然の恵み
- 著者名藤村/久和‖監修
- 出版者デーリィマン社
- 出版年2019.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出中
- 返却予定 2024年05月01日
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計15
所蔵事項
- 登録番号5110219168
- 請求記号383-フ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分一般 - 図書
- 所蔵館蘭越町花一会
- 配架場所 H
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名アイヌのごはん 自然の恵み
- 書名ヨミアイヌノゴハン
- 著者名藤村/久和‖監修
- 著者ヨミフジムラ，ヒサカズ
- ISBN9784864530583
- 出版地[札幌]
- 出版者デーリィマン社
- 出版年2019.4
- ページ127p
- サイズ26cm
- 件名料理(日本)
アイヌ
- 内容紹介食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。