• 書名イチからつくるポテトチップス
• 書名ヨミイチカラツクルポテトチップス

• 著者名岩井／菊之∥編　中谷／靖彦∥絵
• 著者ヨミイワイ，キクジ

• 叢書名イチは、いのちのはじまり

• ISBN9784540181382

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2019.3

• ページ36p
• サイズ27cm
• 価格2500

• 件名菓子
  ばれいしょ

• 内容文献：ｐ３５

• 内容紹介イチからポテトチップスをつくってみよう！　加工用のジャガイモでポテトチップスをつくる工程を写真とともに解説。油糧用ヒマワリの栽培や植物油の自給率、海水からの塩づくりなども説明する。

• 著者紹介〈岩井菊之〉１９５７年東京都生まれ。東京薬科大学卒業（薬剤師の資格取得）、東京製菓学校洋菓子科卒業。菊水堂社長。全日本菓子協会代議員、日本スナック・シリアルフーズ協会監事等。