書誌詳細

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乳和食 目からウロコのおいしい減塩

  • 著者名小山/浩子∥著 中村/丁次∥監修
  • 出版者社会保険出版社
  • 出版年2013.7

貸出・返却・予約状況

  • 所蔵数1
  • 貸出可能数1
  • 予約数0

所蔵事項

  • 登録番号11039677
  • 請求記号596.2-コ
  • 貸出区分通常
  • 所蔵館本館
  • 配架場所 技術・工学・家庭

書誌事項

  • 書名乳和食 目からウロコのおいしい減塩
  • 書名ヨミニュウワショク
  • 著者名小山/浩子∥著 中村/丁次∥監修
  • 著者ヨミコヤマ,ヒロコ
  • ISBN9784072897560
  • 出版者社会保険出版社
  • 出版年2013.7
  • ページ79p
  • サイズ26cm
  • 価格1100
  • 内容紹介牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
  • 著者紹介〈小山浩子〉大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。