乳和食 目からウロコのおいしい減塩
- 著者名小山/浩子∥著 中村/丁次∥監修
- 出版者社会保険出版社
- 出版年2013.7
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号11039677
- 請求記号596.2-コ
- 貸出区分通常
- 所蔵館本館
- 配架場所 技術・工学・家庭
書誌事項
- 書名乳和食 目からウロコのおいしい減塩
- 書名ヨミニュウワショク
- 著者名小山/浩子∥著 中村/丁次∥監修
- 著者ヨミコヤマ,ヒロコ
- ISBN9784072897560
- 出版者社会保険出版社
- 出版年2013.7
- ページ79p
- サイズ26cm
- 価格1100
- 内容紹介牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
- 著者紹介〈小山浩子〉大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。