• 書名スパイス完全ガイド
• 書名ヨミスパイスカンゼンガイド

• 著者名ジル・ノーマン‖著　[長野/ゆう‖訳]
• 著者ヨミノーマン，ジル

• 版最新版
• 原書名原タイトル:The complete book of spices

• ISBN4635450074

• 出版地東京
• 出版者山と溪谷社
• 出版年2006.11

• ページ・時間159p
• サイズ・種類30cm
• 価格¥1600

• 注記初版のタイトル:スパイスブック

• 件名香辛料

• 内容紹介エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。46種類のスパイス図鑑と、世界のミックススパイスを紹介。スパイスのきいた料理、入手店ガイドなども掲載。

• 著者紹介世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家。