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書誌詳細

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野菜保存のアイデア帖

  • 著者名島本/美由紀‖著
  • 出版者パイインターナショナル
  • 出版年2019.4

貸出・返却・予約状況

  • 予約数0

所蔵事項

  • 登録番号31018543
  • 請求記号596-シ
  • 貸出区分貸出可
  • 蔵書区分図書 - 一般
  • 所蔵館本館
  • 配架場所 図書館
  • 所蔵状態所蔵

書誌事項

  • 書名野菜保存のアイデア帖
  • 書名ヨミヤサイホゾンノアイデアチョウ
  • 著者名島本/美由紀‖著
  • 著者ヨミシマモト,ミユキ
  • ISBN9784756251749
  • 出版地東京
  • 出版者パイインターナショナル
  • 出版年2019.4
  • ページ・時間128p
  • サイズ・種類21cm
  • 価格¥1200
  • 件名料理-野菜
    食品保存法
  • 内容紹介にんじんはペーパーで包んで冷蔵保存、エリンギは丸ごと生のまま冷凍するだけ。約70種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵保存のコツを紹介します。最後まで食べきるためのアイデアやレシピも満載。
  • 著者紹介料理研究家・ラク家事アドバイザー。食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動。