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粋を食す 江戸の蕎麦文化

  • 著者名花房/孝典‖著
  • 出版者天夢人
  • 出版年2018.10

貸出・返却・予約状況

  • 予約数0

所蔵事項

  • 登録番号31018385
  • 請求記号383-ハ
  • 貸出区分貸出可
  • 蔵書区分図書 - 一般
  • 所蔵館本館
  • 配架場所 図書館
  • 所蔵状態所蔵

書誌事項

  • 書名粋を食す 江戸の蕎麦文化
  • 書名ヨミイキオショクス
  • 著者名花房/孝典‖著
  • 著者ヨミハナフサ,タカノリ
  • ISBN9784635820745
  • 出版地東京
  • 出版者天夢人
  • 出版年2018.10
  • ページ・時間237p
  • サイズ・種類19cm
  • 価格¥1600
  • 件名そば-歴史
  • 内容文献:p236〜237
  • 内容紹介二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
  • 著者紹介1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。