志麻さんのベストおかず 料理のきほん編
- 著者名タサン志麻‖著
- 出版者扶桑社
- 出版年2022.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 貸出累計9
所蔵事項
- 登録番号0007870
- 配架場所趣味/実用
書誌事項
- 書名志麻さんのベストおかず 料理のきほん編
- 書名ヨミシマサンノベストオカズ
- 著者名タサン志麻‖著
- 著者ヨミタサン,シマ
- 出版地東京
- 出版者扶桑社
- 出版年2022.12
- ページ143p
- サイズ26cm
- 件名料理
- 内容紹介「肉の下味は塩を多めにふる」「動かさないで焼く」「肉・魚と野菜は別々に炒める」…。伝説の家政婦・志麻さんが、料理上手になる20のルールを紹介。メインからおやつまで、72レシピを収録。『ESSE』掲載を加筆修正。
- 著者紹介大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで15年勤務したのち家政婦に転身。