ケーキの歴史物語
- 著者名ニコラ・ハンブル∥著 堤 理華∥訳
- 出版者原書房
- 出版年2012.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計8
所蔵事項
- 登録番号11128594
- 請求記号383.8-ハ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分一般対象 - 図書
- 所蔵館門別図書館
- 配架場所一般図書コーナー
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名ケーキの歴史物語
- 書名ヨミケーキノレキシモノガタリ
- 著者名ニコラ・ハンブル∥著 堤 理華∥訳
- 著者ヨミハンブルニコラ
- 叢書名お菓子の図書館
- 原書名原タイトル：Ｃａｋｅ
- ISBN9784562047840
- 出版地東京
- 出版者原書房
- 出版年2012.3
- ページ187p
- サイズ20cm
- 価格2000
- 件名菓子歴史
- 内容文献：ｐ１７５
- 内容紹介ケーキって一体なに？ いつ頃どこで生まれた？ フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？ ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
- 著者紹介１９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９～２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。