お漬けもの実例 こんなときどうする?すぐに役立つ
- 著者名杵島 直美∥指導 監修
- 出版者ブティック社
- 出版年2008.5
貸出・返却・予約状況
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号1100006134
- 請求記号596-オ
- 貸出区分持出可能
- 蔵書区分図書 - 一般
- 所蔵館上小阿仁村立図書館
- 配架場所一般・技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名お漬けもの実例 こんなときどうする?すぐに役立つ
- 書名ヨミオツケモノジツレイ
- 著者名杵島 直美∥指導 監修
- 著者ヨミキジマナオミ
- 叢書名レディブティックシリーズ 料理
- 叢書番号2693
- ISBN4834726930
- 出版地東京
- 出版者ブティック社
- 出版年2008.5
- ページ95p
- サイズ26cm
- 価格1100
- 件名漬物
- 内容紹介漬けものを作るときに最低限必要な基礎知識と道具を紹介するほか、浅漬け、ぬか漬け、みそ漬け、白菜漬け等の定番漬ものの疑問点をQ&Aで解説。漬けものの容器と道具、野菜の種類と季節、調味料の種類と用途なども掲載する。