SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?
- 著者名井出/留美‖著
- 出版者筑摩書房
- 出版年2021.10
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 貸出累計1
所蔵事項
- 請求記号611.3-イ
- 貸出区分持出可能
- 配架場所 図書館
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名ヨミエスディージーズジダイノタベカタ
- 著者ヨミイデ，ルミ
- 叢書名ちくまQブックス
- ISBN9784480251169
- 出版地東京
- 出版者筑摩書房
- 出版年2021.10
- ページ111p
- サイズ19cm
- 件名食品ロス
- 内容紹介食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。
- 著者紹介奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。
内容細目
| タイトル | 著者 |
|---|---|
| ◆はじめに | |
| |Q1|食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか? | |
| |Q2|食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか? | |
| |Q3|アイスになくて冷凍食品にある表示は? | |
| |Q4|冬場に生で食べられる卵の賞味期限は? | |
| |Q5|ハンバーガー1個に使われている水の量は? | |
| |Q6|消費者には8つの権利に加え、○つの義務がある | |
| |Q7|家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から | |
| |Q8|スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の1以内に納入する」という暗黙のルールがある | |
| |Q9|日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている | |
| |Q10|食品のごみ処理にかかる税金は、およそ年間○億円 | |
| |Q11|家庭から出る生ごみのうち、およそ○パーセントが手つかずのまま捨てられている | |
| ◆おいしく食品ロスをなくす シェフ荻野伸也さんの挑戦 | |
| ◆次に読んでほしい本 |