• 書名ヨミノウカガオシエタイセカイイチツカエルヤサイノキョウカショ

• 著者ヨミシンヤサイオハグクムプロ

• ISBN9784046070685

• 出版地東京
• 出版者KADOKAWA
• 出版年2024.12
• 出版者・頒布者地域名 東京都　

• ページ143p
• サイズ21cm

• 件名蔬菜
  料理-野菜

• 内容紹介春キャベツと冬キャベツは選び方が正反対! にらは細かく刻むほど体にいい! 二日酔いに大根、冷え性にしょうが、不眠にトマト! 野菜52種の正しい選び方、保存法、体調に合わせた食べ方を紹介する。
  毎日の買い物と自炊が楽しみになる――野菜５２種の底力をフルに引き出す決定版。スーパーでの正しい選び方、保存法、体調に合わせた食べ方までを網羅。これ１冊で家族が元気はつらつに過ごせる食卓が整います！
  ●きゅうりは太さが均一、チンゲンサイは黒い点々がある→選び方
  ●なぜごぼうの皮はむかない？　アスパラガスは立てておく→食べ方と保存法
  ●肥満予防にきのこ汁、トマトサラダで血液サラサラ→不調を改善！
  さらに、家計の節約対策にも効果てきめん。すぐに役立つ「春夏秋冬の旬野菜マップ」「野菜の栄養素図鑑」特別掲載。Xフォロワー２６万人突破！関東で大規模農家を経営する「野菜エキスパート」待望の著書、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の監修付き。

• 著者紹介(有)高橋農園常務取締役。群馬県前橋市にて従業員数約80名、ビニールハウス470棟にてほうれん草やチンゲンサイを周年栽培しながらXを運営し、野菜と農業の魅力について配信。

• 目次序章　農家が教えたい！野菜の取り扱い説明書
  第１部　今日はどの野菜を食べようか？　農家だから知っている！おいしい野菜の選び方・扱い方・食べ方
  第２部　こんなとき、どんな野菜を食べたらいい？　症状別でわかる！おいしくて体にいい野菜の活用法