書誌詳細
不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!
- 著者名太田/さちか‖[著]
- 出版者マイルスタッフ
- 出版年2020.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計10
所蔵事項
- 登録番号111025768
- 請求記号596-オ
- 貸出区分貸出可
- 蔵書区分一般図書 - 一般図書
- 所蔵館黒松内情報館
- 配架場所趣味コーナー
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!
- 書名ヨミフシギナオカシレシピサイエンススイーツ
- 著者名太田/さちか‖[著]
- 著者ヨミオオタ,サチカ
- ISBN9784295404231
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地静岡
- 出版者マイルスタッフ
- 出版年2020.4
- 内容紹介お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
- 著者紹介エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。