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不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!

  • 著者名太田/さちか‖[著]
  • 出版者マイルスタッフ
  • 出版年2020.4

貸出・返却・予約状況

  • 貸出状況 貸出可能

  • 所蔵数1
  • 貸出可能数1
  • 予約数0
  • 貸出累計10

所蔵事項

  • 登録番号111025768
  • 請求記号596-オ
  • 貸出区分貸出可
  • 蔵書区分一般図書 - 一般図書
  • 所蔵館黒松内情報館
  • 配架場所趣味コーナー
  • 所蔵状態所蔵

書誌事項

  • 書名不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!
  • 書名ヨミフシギナオカシレシピサイエンススイーツ
  • 著者名太田/さちか‖[著]
  • 著者ヨミオオタ,サチカ
  • 叢書名momo book
  • ISBN9784295404231
  • 国名コードJP
  • 言語コードjpn
  • 出版地静岡
  • 出版者マイルスタッフ
  • 出版年2020.4
  • ページ112p
  • サイズ25cm
  • 価格¥1500
  • 件名菓子
  • 内容紹介お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
  • 著者紹介エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。