• 書名近江八幡の歴史　第2巻　　　　匠と技
• 書名ヨミオウミハチマンノレキシ

• 著者名近江八幡市史編集委員会 編
• 著者ヨミオウミハチマンシシヘンシュウイインカイ

• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地近江八幡
• 出版者近江八幡市
• 出版年2006.3

• ページ243p
• サイズ30cm

• 注記参考文献: p237

• 目次刊行にあたって　川端五兵衞、目次・凡例、序章 匠と技、匠の世界、技の伝承、第一章 普請と作事、一、石をたくむ、織豊期の石工、岩倉・馬淵・長福寺の「石切」、石臼作り、沖島の石切、(コラム) 石造品の刻銘、二、寺社建築の伝、大工 番匠 棟梁、第九の支配と組頭高木家、近代の大工、檜皮葺と杮葺の歴史、三、八幡瓦、瓦と八幡、八幡の瓦師、瓦の製造と流通、(コラム) 八幡山城出土の瓦、第二章 町人生活と職人、一、祈りの心、数珠、近江の鋳物師、太鼓の皮張り、(コラム) 張替の工程、二、食の彩り、名産・八幡の赤蒟蒻、伝統食品・丁字麩、和賀氏の伝統とでっちようかん、(コラム) ういろう、酒造りの歴史と八幡、蔵元と杜氏、(コラム) 酢、八幡の造り醤油、三、暮らしの支え、和蝋燭と灯芯、八幡蚊帳、蚊帳づくり、(コラム) 武佐宿の名産、第三章 水辺の匠、一、藺草の香り、近江表、藺草の栽培と製織、円座・蓑・茣蓙、二、江州葭の恵み、葭をめぐる環境、葭の生産、葭編みの技術、葭のこれから、円山の葭問屋、三、水に生きる、船大工、漁と道具、(コラム) 丸木舟の実験航海、第四章 産業に近代化、一、文明開化と近江牛、食肉業のはじまり、近江牛ブランド、と畜場と肉屋の仕事、(コラム) 内国勧業博覧会、二、洋装化と八幡靴、草履から靴へ、甲革作りと底づけ、(コラム) 鹿の子絞り、三、工場のものづくり、世界の家庭薬、帆布、煉瓦造りとホフマン窯、四、名産品の叢生、押絵、竹細工、淡水真珠、(コラム) 熊手づくり、(コラム) 消えた産業、参考文献一覧、写真・図・表一覧、資料・写真提供者，協力者一覧、編纂・編集委員・執筆者一覧