雑誌一覧
NHK きょうの料理
- 雑誌名ヨミＮＨＫキョウノリョウリ
- 内容家でつくるごはんはおいしい、今夜のごはんに迷ったら『きょうの料理』を！
- 保存期間1年間
- 購読状況継続中
- 雑誌番号25
- 編著者ヨミＮＨＫシュッパン
- 発行頻度月刊
- 国名コードJPN
- 言語コード日本語
- 出版者NHK出版
- 雑誌コード06461
- 利用対象発売日：毎月21日
雑誌該当件数：13件
- 刊行年月日2025/11/21
- 特集記事
-
- ［第１特集］
蒸しおかず決定版！
蒸し野菜／ワタナベマキ
蒸し豚／吉田勝彦
［第２特集］
おかず青年隊のおせち＆ごちそう
１品からつくりたいおせち
みんなで食べたいごちそう
定番おせちセレクション
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「ぶりごぼう」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「大人のクリスマス 冬のロールチキン」
おやじシェフのこれならできるでSHOW「牛肉の赤ワイン煮込み」
おやつのじかん「極上！ショートケーキ」
- ［第１特集］
- 登録番号900002381
- 貸出区分禁帯出
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計0
- 刊行年月日2025/10/21
- 特集記事
-
- ■今月のテーマ
［第１特集］
秋の軽やか煮物
ぶりかぶら／林 亮平
なすと豚肉のオイスターソース煮
［第２特集］
わが家のイチオシ秋おかず
牛ごぼうと豆苗のすき焼き風／今井真実
秋ざけと根菜のバター風味煮／脇 雅世
これもイチオシ！秋のつくりおき／今井真実・脇 雅世
タサン志麻の小さな台所「青森のりんごに会いに行く」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「何度でもおいしい！さばのケチャップ焼き」
シェフのON＆OFFごはん「ミートソーススパゲッティ」鈴木弥平
おやつのじかん「シュークリーム」
［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］堤 人美 表紙の料理のつくり方
［放送］タサン志麻の小さな台所 青森のりんごに会いに行く
［特集］秋の軽やか煮物
［放送］林 亮平 ぶりかぶら
［放送］なすと豚肉のオイスターソース煮
［テキスト企画］吉沼弓美子 軽やか洋風煮物
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［特集］わが家のイチオシ秋おかず
［放送］今井真実 牛ごぼうと豆苗のすき焼き風
［放送］脇 雅世 秋ざけと根菜のバター風味煮
［テキスト企画］今井真美・脇 雅世 これもイチオシ！ 秋のつくりおき
［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん 何度でもおいしい！さばのケチャップ焼き
［テキスト企画］市瀬悦子のパワー副菜15
［放送］堤 人美 はじめての手仕事 白菜
［放送］小笠原朋子 おやつのじかん シュークリーム
［放送］和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の 一緒につくるコロッケ
［放送］鈴木弥平 シェフのON＆OFFごはん ミートソーススパゲッティ
［放送］堀江ひろ子 強火で行こうぜ！ 食欲にょきにょき！きのこスペシャル
［放送］中東久人 京料理人の次代を担う新和食 香りで手軽にワンランクアップ
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
［連載］Mogu－Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
12月号のお知らせ
11月号さくいん
- ■今月のテーマ
- 登録番号900002371
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計3
- 貸出状況 貸出中 返却予定 : 2025年12月24日
- 刊行年月日2025/09/21
- 特集記事
-
- ［第１特集］
きのこ・れんこん・いもでキ・レ・イに！
れんこんと豚肉のキムチ炒め／藤井恵
さつまいもと鶏肉の甘酢煮／齋藤菜々子
［第２特集］
いつもうちにあるアレをごちそうに
豆腐のポークハンバーグ／今井亮
厚揚げの肉巻きステーキ／ほりえさわこ
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「牛肉と根菜のコチュジャンお煮しめ」
土井善晴のふつうにおいしいもん「お好み焼き」
シェフのON＆OFFごはん「きんめだいの煮つけ」奥田透
ワタナベマキの2素材で秋おかず ほか
- ［第１特集］
- 登録番号900002358
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計4
- 貸出状況 貸出中 返却予定 : 2025年12月16日
- 刊行年月日2025/08/21
- 特集記事
-
- ［第１特集］
毎日食べたい！秋なす料理
なすと肉だんごの甘辛煮／飛田和緒
なすとさけの照り焼き／野本やすゆき
夏夏から秋へ 名残とはしりを味わう食卓 ほか
［第２特集］
無理なく続く！わが家の元気ごはん
お守り常備菜／石原洋子
蒸し料理のススメ／近藤幸子
［第３特集］
プロがお助け！今夜の献立 秋編
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「レンチンなすのかば焼き」
栗原はるみのキッチン日和「手づくりロースハム」
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「とうがんと鶏肉のみそ汁」 ほか
- ［第１特集］
- 登録番号900002342
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計4
- 貸出状況 貸出中 返却予定 : 2025年12月16日
- 刊行年月日2025/07/21
- 特集記事
-
- ［第１特集］
夏のシンプル和食
鶏もも肉の梅みぞれあんかけ／荻野聡士
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ／吉田 愛
夏の冷やし鉢／大庭英子 ほか
［第２特集］
プロに教わる夏の麺
冷たいプッタネスカ／日高良実（高ははしごだか）
冷やし汁あり担々麺／菰田欣也 ほか
コウケンテツの真夏においしいHOT＆COOLレシピ
大原千鶴の幸せ！時短ごはん
明日香と飯尾のエスニックだけじゃない！ナムプラーの底力 ほか
- ［第１特集］
- 登録番号900002327
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計3
- 刊行年月日2025/06/21
- 特集記事
-
- なす・トマト・ズッキーニ！夏野菜トリオ
夏野菜のツナ炒め／山本麗子
トマトと豆とひき肉のカレー炒め／夏梅美智子
シンプルにおいしい 夏野菜レシピ／キム・ナレ ほか
［第２特集］
暑さを乗り切る！うちの夏ごはん
豚肉のレモンラタトゥイユ風／新谷友里江
オイスター鶏スペアリブ／小田真規子 ほか
土井善晴のふつうにおいしいもん「ゴーヤーチャンプルー」
高山なおみの台所通信「いつでも魚を」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「うまみをいかす 鶏肉のゆずこしょう焼き」 ほか
- なす・トマト・ズッキーニ！夏野菜トリオ
- 登録番号900002313
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計4
- 刊行年月日2025/05/21
- 特集記事
-
- 本田明子の初夏の手仕事
きほんの梅干し・梅料理
青梅・ 赤じそ・らっきょう
［第２特集］
元気をつくる ！豚肉レシピ
蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ／市瀬悦子
豚肉となすのみそカレー炒め／ワタナベマキ
栗原はるみのキッチン日和「わたしのチキンスープ」
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「鶏とアボカドのから揚げ」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「あっさり ！牛 肉の焼きしゃぶ」
シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん／大宮勝雄「洋食店のナポリタン」
［テキスト企画］
わたしの梅料理
- 本田明子の初夏の手仕事
- 登録番号900002303
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計5
- 刊行年月日2025/04/22
- 特集記事
-
- つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［連休特集］
大型連休のワクワクごちそう
キャベツたっぷりギョーザ／栗原心平
スパイスでつくる家族カレー／水野仁輔
［第1特集］
まだまだやれる ！鶏肉レシピ
鶏肉のレモンワイン蒸し煮／藤野嘉子
フレッシュトマトのバターチキン／舘野鏡子
鶏肉料理に合う副菜／藤野嘉子・舘野鏡子
［第2特集］わたしのイチオシ初夏ごはん
かつおのソテーたまねぎソース／田口成子
新ごぼうとしらすの柳川風／高城順子（高ははしごだか）
タサン志麻の小さな台所「ローストポーク」
［連続テレビ小説「あんぱん」連動企画］
蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所
パン職人のあんパン／竹谷光司・阿部サダヲ
［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］田口成子 表紙の料理のつくり方
［連休特集］大型連休のワクワクごちそう
［放送］栗原心平 キャベツたっぷりギョーザ
［放送］水野仁輔 スパイスでつくる家族カレー
［放送］タサン志麻の小さな台所 ローストポーク
［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［特集］まだまだやれる！鶏肉レシピ
［放送］藤野嘉子 鶏肉のレモンワイン蒸し煮
［放送］舘野鏡子 フレッシュトマトのバターチキン
［テキスト企画］藤野嘉子・舘野鏡子 鶏肉料理に合う副菜
［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん 自家製で楽しむ 銀ざけの塩焼き
［特集］わたしのイチオシ初夏ごはん／［放送］田口成子 かつおのソテーたまねぎソース
［放送］高城順子（高ははしごだか） 新ごぼうとしらすの柳川風
［放送］和田明日香・飯尾和樹 明日香と飯尾の薬味が主役レシピ
［放送］横山タカ子 はじめての手仕事 新しょうが
［放送］連続テレビ小説「あんぱん」連動企画 蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所
［放送］連続テレビ小説「あんぱん」連動企画 竹谷光司・阿部サダヲ パン職人のあんパン
［テキスト企画］市瀬悦子 初夏の爽やか煮込み
［放送］松尾幸造 おやじシェフのこれならできるでSHOW たまねぎザブトンのハンバーグ
［放送］堀江ひろ子 強火で行こうぜ！ ひろ子さん直伝！ 1：1：1の魔法
［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
［放送］高橋拓児（高ははしごだか） 京料理人の次代を担う新和食 定番料理をNEW！アレンジ
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
［連載］Mogu－Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
6月号のお知らせ
5月号さくいん
- つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
- 登録番号900002287
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計5
- 刊行年月日2025/03/21
- 特集記事
-
- ［第1特集］
春野菜をもりもり食べる！
菜の花と厚揚げの炒め物／笠原将弘
新じゃがマーボー／今井 亮
もっともりもり食べたい 春野菜のおいしい一皿／今井真実
［第2特集］
ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ
プレーンオムレツ／杉本 雄
ふわとろ豚にらたま／長谷川あかり
［第3特集］上田淳子のお悩み解決！晩ごはん
土井善晴のふつうにおいしいもん
大原千鶴の幸せ！時短ごはん ほか
- ［第1特集］
- 登録番号900002273
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計4
- 刊行年月日2025/02/21
- 特集記事
-
- 春めくじゃが・たま・にんじんレシピ
新たまと豚肉のしょうが焼き／杵島直美
新たまとあさりのサッと煮／井原裕子
［第2特集］
20分で晩ごはん
リングシューマイの献立／重信初江
鶏肉のディアボラ風ソテーの献立／ヤミー
スピードごはんのお役立ち！あると便利なつくりおき副菜
［第3特集］
「献立迷子」をレスキュー！きょうの食卓はコレで決まり ！プロがお助け！今夜の献立 ほか
- 春めくじゃが・たま・にんじんレシピ
- 登録番号900002262
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計6
- 刊行年月日2025/01/21
- 特集記事
-
- ［特集］
レパートリー増！
“のびしろ満点野菜”の新レシピ
・あとは煮るだけ！
鍋まかせのほっこり煮物／渡辺あきこ
［第2特集］
家族みんなで無理なく、楽しく！
「わが家流」健康ごはんをご紹介。
わが家のお墨付き！健やかごはん
土井善晴のふつうにおいしいもん
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間
- ［特集］
- 登録番号900002242
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計6
- 刊行年月日2024/12/21
- 特集記事
-
- 豆腐のボリューム冬おかず
・ウーさんのマーボー豆腐／ウー・ウェン
・豚と豆腐のねぎみそ炒め／吉田 愛
［第2特集］
おかず青年隊 俺たちのイチオシ ！
・みそであったか
・しょうがでポカポカ
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間
- 豆腐のボリューム冬おかず
- 登録番号900002229
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計4
- 刊行年月日2024/11/21
- 特集記事
-
- 忙しい年末に！冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮
・シャッキリ肉野菜炒め／瀬尾幸子
・ねぎと豚バラの柚子塩炒め／ワタナベマキ
［第2特集］
堀江家の世代を結ぶおせち＆ごちそう
・つくりやすいおせち
つくり続けてきたごちそう
タサン志麻の小さな台所 12月
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「夜鍋」
- 忙しい年末に！冬野菜のシャッキリ炒め＆しっとり蒸し煮
- 登録番号900002215
- 貸出区分雑誌バックナンバー(通常)
- 蔵書区分雑誌 - 雑誌
- 所蔵館本館
- 配架場所 雑誌コーナー
- 所蔵状態所蔵
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計5