食に関するお薦め本2016

• 書名ふたりのおいしい介護食 : ふだんの料理がやわらかく食べやすい : 栄養バランス満点の献立つき
• 書名ヨミフタリノオイシイカイゴショク

• 著者名村上祥子著
• 著者ヨミムラカミ，サチコ

• ISBN9784789547406

• 出版地東京
• 出版者女子栄養大学出版部
• 出版年2011.9

• ページ143p
• サイズ26cm

• 注記月刊誌『栄養と料理』(女子栄養出版部, 2009～2011年) 掲載内容を編集したもの

• 件名料理
  高齢者
  嚥下障害

• 内容主菜（肉の主菜；ひき肉の主菜；魚介の主菜；卵の主菜；豆腐の主菜；豆腐製品の主菜）
  副菜（根菜の副菜；野菜の副菜；乾物の副菜；きのこの副菜）
  汁物（具だくさんの汁物）
  主食（ごはんの主食＆主菜；めんの主食＆主菜；もちの主食＆主菜）