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書誌番号
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47364
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請求記号
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663ﾊ
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書名ヨミ
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ハヤタケセンセイノギョショクダイヒャッカ
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書名
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ハヤタケ先生の魚食大百科
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著者ヨミ
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ハヤタケ，タダトシ
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著者名
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早武／忠利∥著
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叢書名
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叢書番号
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副叢書名
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副叢書番号
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版
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原書名
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ISBN
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9784879817884
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ISBN SET
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国名コード
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言語コード
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出版地
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東京
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出版者
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少年写真新聞社
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出版年
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2023.11
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ページ
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143p
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サイズ
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26cm
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価格
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2000
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注記
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件名
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日本
海
魚
貝
食事
魚類
魚介類
水産物
水産資源－日本
料理（水産物）
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内容
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索引あり
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内容紹介
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日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる１冊。海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、ＳＤＧｓと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて網羅的に紹介する。
日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる１冊。海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、ＳＤＧｓと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて網羅的に紹介する。
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著者紹介
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（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ会副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京農業大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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目次
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第１章；ゆたかな日本の海第２章；まずは知りタイ！身近な魚第３章；買ってさばいて食べてみよう！第４章；貝の世界を知っているカイ？第５章；魚食をささえる、未来へつなげる第６章；実物大！切って使う、お魚シート
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書評
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記入者
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記入日
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賞名
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ブックリスト
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2024年4月新着
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所蔵数
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1
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貸出可能数
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1
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貸出累計
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0
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