旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
- 著者名宇田川/勝司‖著
- 出版者ベレ出版
- 出版年2025.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
所蔵事項
- 登録番号055892
- 請求記号383.81-ウダ
- 配架場所 新着コーナー
ブックリスト
書誌事項
- ISBN9784860647919
- ページ174p
- サイズ19cm
- 価格¥1600
- 件名料理(日本)
- 内容紹介郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
- 著者紹介大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。