瀬戸内食品ロス削減団 フードバンク活動入門
- 著者名糸山/智栄‖編著 今村/主税‖編著 土手/政幸‖編著 難波江/任‖編著 原田/佳子‖編著 全国食品ロス削減研究会‖編著
- 出版者クリエイツかもがわ
- 出版年2022.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
所蔵事項
- 登録番号056010
- 請求記号611.3-セト
- 配架場所 新着コーナー
ブックリスト
書誌事項
- ISBN9784863423268
- ページ151p
- サイズ21cm
- 価格¥1800
- 件名フードバンク
- 内容紹介フードバンク活動をする人に向けて、食品ロスの発生に関する歴史的経緯や要因を解説したうえで、地域の問題に取り組む多様なフードバンク活動の実際を紹介。フードバンク活動が抱える課題と今後の方向も考える。
- 著者紹介1964年生まれ。特定非営利活動法人フードバンク岡山理事長。株式会社えくぼ代表取締役。
1971年生まれ。特定非営利活動法人フードバンク山口理事長。山口県立大学看護栄養学部准教授。