「旅館ホテル」のおもてなし サービスを超える極意
- 著者名大谷晃∥監修 鈴木はるみ∥監修 「旅館ホテル」おもてなし研究会∥監修
- 出版者キクロス出版 ; 星雲社（発売）
- 出版年2020.5
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
所蔵事項
- 登録番号053541
- 請求記号689.8-リョ
- 配架場所 F-産業・美術
ブックリスト
書誌事項
- ISBN9784434275630
- ページ183p
- サイズ21cm
- 価格2800
- 件名旅館
- 内容紹介旅館ホテルのおもてなしの作法についてわかりやすく解説。女将やスタッフの具体的な仕事から、身体の不自由なお客様への対応方法、日本料理・日本酒・日本茶の基礎知識、和室の作法、災害時の応急手当までを取り上げる。