20250820新着本リスト

• 書名旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
• 書名ヨミタビトレキシズキノタメノゴトウチグルメタンジョウノヒミツ

• 著者名宇田川／勝司∥著
• 著者ヨミウダガワ，カツシ

• ISBN9784860647919

• 出版地東京
• 出版者ベレ出版
• 出版年2025.4

• ページ174p
• サイズ19cm
• 価格1600

• 件名日本料理

• 内容文献あり

• 内容紹介郷土料理からB級グルメ、銘菓まで、全国的に有名な食べ物を取り上げ、それらが生まれた背景を明らかにする一冊。
  ご当地グルメの誕生には、その土地の風土や歴史、文化、人々の暮らしが関わっています。地域の地理的条件から生まれ古くから食べられているものもあれば、ごく最近に街おこしの一環で生まれた一品もあります。
  本書では旅好きの地理教師が、全国各地の伝統的な郷土料理、ラーメン・うどん・そば、人気B級グルメ、銘菓や土産物、有名・定番の一品の誕生のいきさつに迫ります。
  各地域の名物はいかにして生まれ、どのように根付いて地域を代表する食べ物になっていったのか。旅好きの地理教師が探る、ご当地グルメ誕生の物語。

• 著者紹介１９５０年大阪府岸和田市生まれ。現在は愛知県犬山市に在住。関西大学文学部史学科（地理学）卒業。中学・高校教師を経て、退職後は地理教育コンサルタントとして、東海地区のシニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

• 目次第１章　全国各地の伝統の郷土料理（ジンギスカン（北海道）
  きりたんぽ鍋（秋田県）　ほか）
  第２章　全国各地の気になるご当地麺（札幌ラーメン（北海道）
  喜多方ラーメン（福島県）　ほか）
  第３章　全国各地の人気Ｂ級グルメ（八戸せんべい汁（青森県）
  よこすか海軍カレー（神奈川県）　ほか）
  第４章　全国各地で売れ筋の定番グルメ（白い恋人（北海道）
  峠の釜めし（群馬県）　ほか）
  第５章　全国各地の特産・名産・名物の一品グルメ（牛タン（宮城県）
  水戸納豆（茨城県）　ほか）