20251002新着本リスト

• 書名地球の歩き方　Ｗ３３　アジアのグルメ図鑑　４１の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説
• 書名ヨミチキュウノアルキカタ

• 叢書名旅の図鑑シリーズ

• ISBN9784058024225

• 出版地東京
• 出版者地球の歩き方
• 出版年2025.2

• ページ255p
• サイズ21cm
• 価格2000

• 件名旅行案内
  アジア－案内記
  料理

• 内容紹介知ればやみつき、どっぷりハマる！スパイスとハーブが誘う奥深いアジア料理の世界へようこそ！
  アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深い４１の国と地域のグルメを一挙紹介する旅のグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう！
  編集部おすすめの厳選必食グルメ、食の知識が深まるコラム、日本で現地の味に出合えるレストランや再現レシピなどを掲載する。
  本書には以下の内容が収録されています。
  ●巻頭特集
  アジアのハーブ＆スパイス図鑑
  原材料から見るアジアの麺
  アジアならではの屋台料理を楽しむ
  スーパーマーケットの食材＆調味料
  アジアのビール
  ●東南アジア
  中国 ／ 香港 ／ マカオ ／ 台湾 ／ 韓国 ／ モンゴル
  ●東南アジア
  ベトナム ／ ラオス ／ カンボジア ／ タイ ／ ミャンマー ／ インドネシア ／ マレーシア ／ シンガポール ／ フィリピン ／ ブルネイ
  ●南アジア
  インド ／ ネパール ／ ブータン ／ バングラデシュ ／ スリランカ ／ モルディブ ／ パキスタン ／ アフガニスタン
  ●中央アジア
  ウズベキスタン ／ カザフスタン ／ タジキスタン ／ トルクメニスタン ／ キルギス
  ●西アジア
  トルコ ／ イラン ／ レバノン ／ カタール ／ イスラエル ／ ヨルダン ／ サウジアラビア ／ クウェート ／ バーレーン ／ アラブ首長国連邦 ／ イエメン ／ オマーン
  

• 目次巻頭特集（アジアのハーブ＆スパイス図鑑；原材料から見るアジアの麺料理；アジアの名物グルメを路上で食す；現地スーパーで入手したいアジアの調味料＆食材；パケ買いしたくなる！アジアのビール＆お酒大集合）
  東アジア
  東南アジア
  南アジア
  中央アジア
  西アジア