20251212新着本リスト

• 書名おにぎりは味方です
• 書名ヨミオニギリワミカタデス

• 著者名瀬尾／幸子∥著
• 著者ヨミセオ，ユキコ

• ISBN9784058024478

• 出版地東京
• 出版者Ｇａｋｋｅｎ
• 出版年2025.4

• ページ127p
• サイズ20cm
• 価格1500

• 件名握飯

• 内容紹介忙しい朝に頼れるおにぎり、お昼に食べたいおにぎり、晩酌を楽しむ夜おにぎり。どんなシーンでも寄り添って、日々の食事の「味方」になってくれるおにぎりレシピを紹介する。作りおきコラムも収録。
  近頃は世界的に人気のおにぎりは、日本人ももちろん大好き。ご飯と塩だけのシンプルな塩むすびもいいし、いろいろな具材を入れてもおいしい。梅や塩ざけのような定番も、スパムなどの変わりダネも、ど～んと受け止めてくれます。そして、片手で気軽に食べられるおにぎりは、時間がない朝ごはんにも、外で食べるランチにも、夜の晩酌タイムや締めのごはんにもと、どんなシーンでも寄り添って、日々の食事の「味方」になってくれます。
  ●超基本：米の炊き方とおにぎりの作り方
  おにぎりには欠かせないご飯のおいしい炊き方を紹介。
  ●朝おにぎり
  時間のない朝には、包丁も火も使わずに作れるおにぎりがうれしい！
  ・削り節＋しょうゆ　・練り梅　・明太＋バター　など
  ●昼おにぎり
  腹ペコなお昼には、大好きな定番の味や、ちょっと変わった具材のおにぎりで栄養チャージ！
  ◆王道おにぎり
  ・練り梅＋おかか　・削り節＋マヨ＋しょうゆ　・明太子＋貝割れ菜　など
  ◆混ぜご飯おにぎり
  ・かにかま＋天かす＋みつば＋めんつゆ　・たくあん＋いぶりがっこ　・ハム＋ひじき煮　など
  ◆総菜おにぎり
  ・鶏唐揚げ＋ナンプラー＋パクチー　・しゅうまい＋しょうゆ＋辛子　など
  ◆おにぎりサンド
  ・ベーコン＋コーン　・豚ピーマン炒め　・ハムカツ＋ソース＋辛子　など
  ◆太巻きおにぎり
  ・ウインナー＋塩＋こしょう　・ゆで卵＋ねぎみそ　など
  ●夜おにぎり
  ◆つまみにぎり
  ・ぶりのなめろう　・トロたくひきわり納豆　など
  ◆焼きおにぎり
  ・みそ　・コチュジャン＋白すりごま　・酒盗＋チーズ　など
  
  お米を愛する瀬尾さんが、日々作っているおにぎり。定番の具だけでなく、残ったおそうざいや混ぜご飯でもＯＫ！具をサンドしたり巻いたりと、その手があったか！のおにぎりの実力を大公開。

• 著者紹介料理研究家。「手順が少ないのに、おいしく作れるレシピ」を雑誌、書籍、テレビなどで提案。著書に『みそ汁はおかずです』（Ｇａｋｋｅｎ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

• 目次おにぎりの基本
  朝おにぎり（火を使わず、家にあるもので　スピードおにぎり；具がなくてもうまい！　塩むすびの作り方）
  昼おにぎり（王道の具をちょいアレンジ　定番＋αおにぎり；おかずいらずの満足感　混ぜご飯おにぎり；意外なおかずも具になります　おそうざいおにぎり；おにぎりサンド；太巻きおにぎり）
  夜おにぎり（お酒がクイクイ進んじゃう　おつまみおにぎり；つまみに、晩酌の〆に　焼きおにぎり）