コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ 「カフェ・バッハ」のおいしい理由。
- 著者名田口/文子‖著 田口/護‖著
- 出版者世界文化社
- 出版年2024.10
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出中
- 返却予定 2026年04月14日
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計2
所蔵事項
- 登録番号035847
- 請求記号596.6-ﾀｸﾞ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所開架
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ 「カフェ・バッハ」のおいしい理由。
- 書名ヨミコーヒートオカシノキホンカンゼンレシピ
- 著者名田口/文子‖著 田口/護‖著
- 著者ヨミタグチ，フミコ
- 叢書名一流シェフのお料理レッスン
- 原書名THE COFFEE AND PASTRY BASICS,THE PERFECT RECIPE:‘CAFÉ BACH',REASONS WHY DELICIOUS
- ISBN9784418233014
- 出版者世界文化社
- 内容紹介スペシャルティコーヒーの草分け「カフェ・バッハ」が、コーヒーの焙煎度別に合うお菓子のレシピをプロセス写真付きで紹介する。お菓子作りの基本テクニック、コーヒーの抽出の基本、コーヒー豆図鑑なども収録。