• 書名食品の裏側　[1]　みんな大好きな食品添加物
• 書名ヨミショクヒンノウラガワ

• 著者名安部/司‖著
• 著者ヨミアベ，ツカサ

• ISBN4492222669

• 出版地東京
• 出版者東洋経済新報社
• 出版年2005.11

• ページ244p
• サイズ19cm
• 価格¥1400

• 件名食品添加物

• 内容紹介廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!

• 著者紹介1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者。