糀の提案帖 砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料
- 著者名こころのたね。yasuyo‖著
- 出版者エムディエヌコーポレーション
- 出版年2024.1
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計3
所蔵事項
- 登録番号000114848
- 請求記号596-ヤ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所新刊・雑誌・AV
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名糀の提案帖 砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料
- 書名ヨミコウジノテイアンチョウ
- 著者名こころのたね。yasuyo‖著
- 著者ヨミヤスヨ
- ISBN9784295206040
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者エムディエヌコーポレーション
- 出版年2024.1
- ページ111p
- サイズ21cm
- 価格¥1400
- 件名料理
麴かび
- 内容紹介砂糖を使わず、手軽に美味しく作れて、カラダに良い「糀」生活をはじめませんか? 発酵料理研究家が、糀の自家製発酵調味料と、それらを使ったおかずやご飯、麵類、スイーツ、おつまみのレシピを紹介します。
- 著者紹介発酵食スペシャリスト/ナチュラルフードコーディネーター。雑誌や書籍のレシピ考案、撮影、商品のデザイン開発などに携わる。著書に「のほほん曲げわっぱ弁当」など。