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栄養と料理

  • 保存期間3年
  • 購読状況継続中

2023.1 [巻数]89 [号数]1

  • 刊行年月日2023/01/01
特集記事
  • 【特集1】腎活のススメ
    ・あなたの腎臓、幸せですか? 腎活のススメ / 森維久郎・大城戸寿子
    ・1・2・3月号連続企画 続けよう!「塩分1日6g」生活 減塩道場―年末年始編― / 本田よう一
    ・とるべき?とらないほうがいい? リンの早わかり / 竹内冨貴子
    ・腎臓の機能が低下するとどうなるの? 慢性腎臓病(CKD)と合併症 / 東昌広
    ・気になり始めたらチェック 透析治療の今 / 東昌広

    【特集2】1人分の食事を豊かに
    ・電子レンジやスキレットが活躍! 「時間差家族」の1人分のおいしいレシピ / 坂本佳奈
    ・自分のために気負わず作る 大庭英子さんのひとりごはん / 大庭英子
    ・韓国の小さなおかず 「ミッパンチャン」で整える1人分ごはん / 北坂伸子

    ~ミニシリーズ わが家の家事シェア~
    ・子どもの生きる力をはぐくむ ”留守番めし”で家事レッスン 冬休み編 / 上田淳子

    【新連載】
    ・菓子工房プランタンの お菓子とパン12か月「シュークリーム」 / 川内唯之
    ・更年期へのカルテ 「更年期って、いつ、どんなふうに来るの?」 / 善方裕美
    ・キッチンまわりのゴミは今… 「生ゴミの「最後にひと絞り」がわれらを救う…!」 / 滝沢秀一

    【連載】
    ・きょうも元気に / 香川明夫
    ・思い出の味 俳優 尾美としのりさん
    ・私が日本で食べているもの / ラッセ・ゴーテスタさん
    ・「おいしさ」を科学する / 西村敏英
    ・食品安全委員会発 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス
    ・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ / サンキュータツオ
    ・栄養watch / 香川靖雄
    ・食と健康の仕事人 「聞く」ことから始まる町づくりを実践中 石丸勝之さん
    ・佐々木敏がズバリ読む栄養データ / 佐々木敏
    ・「スマートミール」を活用しましょう! / 武見ゆかり
    ・ようこそ☆ムラカミ食堂へ / 村上祥子
    ・レシピカード 絹ごし豆腐 / 吉田愛

所蔵事項

  • 登録番号5002632
  • 貸出区分通常
  • 蔵書区分逐次刊行物 - 雑誌

書誌事項

  • 発行頻度月刊
  • 出版者女子栄養大学出版部