マスター食品学 1
- 著者名小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2023.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0021560
- 請求記号498.51/KO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所４月新着
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名マスター食品学 1
- 著者名小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
- 叢書名食べ物と健康
- 版3訂第2版
- ISBN9784767907482
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2023.9
- ページvi, 190p : 挿図
- サイズ26cm
- 注記その他の共著者: 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 由良亮, 吉川秀樹
日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年 準拠
- 件名食品