教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
- 著者名江原絢子監修
- 出版者山川出版社
- 出版年2024.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0022286
- 請求記号383.81/EH
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 指定図書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
- 著者名江原絢子監修
- ISBN9784634152441
- 出版地東京
- 出版者山川出版社
- 出版年2024.4
- ページ241p : 挿図, 肖像, 地図
- サイズ21cm
- 注記主要参考文献: p241
- 件名料理(日本)
食生活 -- 日本
日本料理