最新日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技
- 著者名和田美代子著
- 出版者講談社
- 出版年2025.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0024622
- 請求記号588.52/WA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2月新着
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名最新日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技
- 著者名和田美代子著
- 叢書名ブルーバックス
- 叢書番号B-2310
- ISBN9784065411698
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2025.9
- ページ316p : 挿図
- サイズ18cm
- 注記監修: 高橋俊成
参考文献・参考資料: p306-308
- 件名清酒